Les apports énergétiques

Les aliments apportent des molécules organiques qui contiennent de l'énergie chimique.

L'énergie alimentaire est donc l'énergie fournie par l'ingestion d'aliments. Les glucides, les lipides et les protides sont les trois sources d'énergie alimentaire.

Apport énergétique des différents types de molécules organiques.